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吆喝的是臺(tái)灣美食 饕餮的是兩岸“吃貨”的鄉(xiāng)情

2014年06月14日 22:52:28 來源:中國臺(tái)灣網(wǎng) 字號:       轉(zhuǎn)發(fā) 打印

  2014年,廈門,第六屆海峽論壇,兩岸特色廟會(huì)

   第六屆海峽論壇兩岸特色廟會(huì)。(中國臺(tái)灣網(wǎng) 王怡然 攝)

  中國臺(tái)灣網(wǎng)6月14日廈門消息  都說“沒去過臺(tái)灣夜市,就不算到過臺(tái)灣”。到臺(tái)灣要看101,要去阿里山、日月潭,更要去臺(tái)灣有名的臺(tái)中逢甲夜市、臺(tái)北士林夜市逛一逛吃一吃,這才不算白去了一趟臺(tái)灣。

  據(jù)臺(tái)灣有關(guān)統(tǒng)計(jì)資料顯示,100個(gè)赴臺(tái)游客中,有74個(gè)人會(huì)去夜市,這也足以說明“舌尖上的臺(tái)灣”對外來游客的巨大吸引力。正在舉辦的第六屆海峽論壇兩岸特色廟會(huì)上,“吃貨”們有口福了,因?yàn)椴挥萌ヅ_(tái)灣,就能品嘗到臺(tái)灣七大夜市的招牌美食。

  臺(tái)灣腔的吆喝聲

  “臺(tái)灣大腸包小腸,不好吃不要錢!”“賽德克巴萊烤肉,正宗原住民烤肉!”“現(xiàn)切臺(tái)灣牛軋?zhí)牵?0元1袋!”“臺(tái)灣銅鑼燒,10元一份,買一送一……腳還沒踏進(jìn)廈門海滄市民文化廣場兩岸特色廟會(huì)的現(xiàn)場,就能聽見各種臺(tái)灣腔的吆喝叫賣聲了,這此起彼伏的吆喝聲比起傳統(tǒng)的老北京吆喝那可是真心不遜色。

  來自臺(tái)北的售賣大腸包小腸的曾姓業(yè)者和售賣月亮蝦餅的周姓業(yè)者都是第二次來參加海峽論壇臺(tái)灣特色廟會(huì),說起對大陸民眾的印象,他們二位的回答驚人的一致“這邊的人挺規(guī)矩的,隊(duì)都排得好好的,不會(huì)亂插隊(duì)。”

  周姓業(yè)者說自己的月亮蝦餅在臺(tái)灣很有名,廈門衛(wèi)視曾對她做過專訪,“我們的蝦餅真材實(shí)料,是臺(tái)灣草蝦打成泥做的,一點(diǎn)面粉都沒加!

  當(dāng)記者問周姓業(yè)者參加兩岸特色夜市賺到錢了嗎,她一臉滿足的笑容反問道“你看呢!”瞅瞅她攤檔前擠得滿當(dāng)當(dāng)?shù)氖晨停亲匀皇遣挥谜f了。

  虱目魚羹與懷舊

  “我是來懷舊的,我想去鼓浪嶼,想去那邊走走,15年了吔,我小學(xué)六年級的時(shí)候有去那邊參加棒球比賽,所以我想去那邊懷舊,剛好可以順便推廣一下我家的虱目魚羹,因?yàn)槲壹业轿沂稚献鍪眶~羹已經(jīng)是第四代了! 來自臺(tái)南的、年輕的吳姓業(yè)者一邊翻攪著鍋里沸騰的魚羹,一邊和記者聊著。

  他說自己是第一次參加海峽論壇的廟會(huì)活動(dòng),媽媽是第二次來了。他說他們所有食材都是從家鄉(xiāng)帶來的,“我們不在這里買食材制作售賣,這樣就沒有推廣的意義了!

  吳家媽媽面對記者的鏡頭和錄音筆也頗有廣告意識:“我們在制作虱目魚羹的過程中加入了其他深海魚和蔬菜,不添加面粉,不添加硼砂,不添加味精,不放調(diào)味料,國人現(xiàn)在都講究吃健康,這樣吃起來才營養(yǎng)!

  虱目魚羹是臺(tái)灣老少都喜歡的一種吃食,據(jù)說虱目魚從頭到尾可以做成24道菜,煎炒烹炸都可以,魚骨還能用來熬高湯,臺(tái)灣臺(tái)糖還成功把虱目魚鱗做成了膠原蛋白。

  6月的廈門夜晚涼爽舒適,在兩岸特色廟會(huì)上掃完一圈,看看身邊攜妻帶子、結(jié)朋伴友前來逛廟會(huì)的人們,每個(gè)人都是一臉的放松愉悅,更有如我一樣“戰(zhàn)果”輝煌的人,手里拎著的袋子里裝滿了各種不同的臺(tái)灣小吃和伴手禮:臺(tái)灣黑糖、竹炭花生、鳳梨酥、豬血糕、銅鑼燒、太陽餅……(中國臺(tái)灣網(wǎng)記者 王怡然)

2014年,廈門,第六屆海峽論壇,兩岸特色廟會(huì)

  來自臺(tái)南的、年輕的吳姓業(yè)者說自己是第一次參加海峽論壇臺(tái)灣特色廟會(huì),他說自己是來推廣自家的虱目魚羹,也是來鼓浪嶼懷舊的。(中國臺(tái)灣網(wǎng) 王怡然 攝)

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