從古至今，閩南人怎么過(guò)中秋呢，讓我們來(lái)了解一下閩南獨(dú)具特色的民俗，中秋風(fēng)俗主要起源于泉州，慢慢發(fā)展到閩南一帶特色了！
●蒸番薯芋
包金包銀 護(hù)子護(hù)孫
中秋前后是番薯芋成熟的時(shí)候，古代泉州人以其為中秋的必食品。原來(lái)，地瓜是金黃色的，而芋頭是白的，被閩臺(tái)寓為“包金包銀”。
另外，“芋”在閩南話中和“路”、“護(hù)”諧音，方言諺語(yǔ)中有“食米粉芋，有好頭路（工作出路）”的說(shuō)法。此外，芋頭往往是一顆“芋母”就能種出一窩的“芋子”，人常言“芋子芋孫”，諧方言音“護(hù)子護(hù)孫”，因此，中秋團(tuán)圓時(shí)吃芋，還有著庇佑子孫、人丁興旺大團(tuán)圓的美好寓意。泉州老教師傅孫義則說(shuō)，相傳元末農(nóng)民起義時(shí)，推翻蒙古族的殘酷統(tǒng)治者，砍下敵人的頭來(lái)祭祖，后來(lái)，人們用檳榔芋頭和番薯作為替代品祭祖。泉州海交館李玉昆研究員說(shuō)，還有一種傳說(shuō)，是戚家軍挖芋頭充饑，終大敗倭寇，時(shí)值中秋，從此沿海中秋節(jié)多吃甜芋以紀(jì)念勝利。
●游筍江
筍江泛月詩(shī)意濃
古代泉州人有中秋月夜結(jié)伴坐船游筍江的習(xí)俗，稱為“筍江泛月”。泉州海交館李玉昆研究員介紹，臺(tái)灣各地中秋夜“士子遞為燕飲賞月”，即大家歡聚一起飲酒賞月�！杜_(tái)灣府志》記載臺(tái)灣過(guò)中秋，祀當(dāng)境土神，春祈而秋報(bào)也。
●偷菜偷蔥
“偷蔥嫁好夫，偷菜配好婿”
泉州民諺中有“偷蔥嫁好夫，偷菜配好婿”的說(shuō)法。因此，還沒(méi)出嫁的姑娘可以在中秋夜象征式的摘?jiǎng)e人家的菜，而沒(méi)有人會(huì)去責(zé)怪。
●燒塔仔
孩子邊玩邊吃
晉江吳先生介紹，過(guò)去中秋，閩南孩童有燒塔仔的習(xí)俗，撿瓦片，疊塔仔，蓋到七層就不會(huì)再往上高了。掃來(lái)樹(shù)枝樹(shù)葉放進(jìn)塔中燒，燒得通紅通紅的，如今可是很難得一見(jiàn)了。據(jù)說(shuō)，“燒塔仔”的習(xí)俗相傳源起元朝末年，當(dāng)時(shí)漢族人民反抗殘暴統(tǒng)治者，便相約于中秋起義時(shí)舉火為號(hào)。從此，“燒塔仔”便成為中秋習(xí)俗相沿下來(lái)。
●牽水藏
漁民祭祀“好兄弟”
晉江圍頭，每到農(nóng)歷八月十五，流傳著一種“牽水藏”的習(xí)俗。原來(lái)，過(guò)去出海捕魚(yú)的漁民不幸遇難后，親人為了超度死者的魂靈，就用一種紙糊的竹籠，放在海水中浸泡，直至3個(gè)竹籠都牽引破了，才代表超度儀式已經(jīng)結(jié)束。
●聽(tīng)香
夜里聽(tīng)香解心事
“八月十五，聽(tīng)香吃芋”，其中這“聽(tīng)香”說(shuō)的就是中秋夜的一個(gè)習(xí)俗。所謂聽(tīng)香，就是在中秋節(jié)夜間到自己鋪境內(nèi)的土地廟或其他廟宇，以自己需要問(wèn)卜的心事向“神明”焚香禱告，然后手持爐香走到人群喧嘩之處，聆聽(tīng)第一句入耳的話，以此句話為依據(jù)，如同“測(cè)字”一樣，具有游戲的意義。
