極端氣候，臺灣農(nóng)業(yè)如何接招
這個夏天，臺灣又泡在水里。進入8月中旬，暴雨接連不斷，對于靠天吃飯的農(nóng)民來說是個災年。水稻、木瓜、龍眼、香蕉、蔬菜都遭水害。去年暖冬干旱，今夏暴雨狂灌，極端氣候對臺灣農(nóng)業(yè)的傷害逐年升高。臺灣農(nóng)業(yè)主管部門公布的數(shù)字顯示，近3年用于農(nóng)損的補助款是前10年的3倍多。
又慘又貴
今年入夏以來，臺灣中南部紛紛告急，各種瓜田、果園、菜地都“泡湯”，農(nóng)民看著辛苦勞作的成果泡在水里、爛在地里喊慘不迭，市場上果菜價格飆升，臺灣過了一個最貴的中元節(jié)。
中元節(jié)對臺灣來說是一個重要的日子，龍眼是祭拜中不可少的水果，當?shù)亓曀渍J為龍眼核是眼睛，讓受祭者看到人間親情，龍眼殼是簍子，讓受祭拜的親友“吃不了兜著走”。苗栗西湖鄉(xiāng)是龍眼主產(chǎn)區(qū)，受春天干旱影響，龍眼本來就開花少果量低，收成期又逢暴雨，今年產(chǎn)量不及往年1/10，市場價格連番漲，一串3斤的龍眼可賣到三四千元（新臺幣，下同）�？蓢@果貴農(nóng)不樂，還是一個慘字，因為沒有多少果可賣。除龍眼外，祭拜水果像香蕉、鳳梨、木瓜、芭樂、芒果、甜瓜等也都漲價，均處于高價位。
中元節(jié)貴也就貴一次，可老百姓每天少不了的蔬菜也都漲價，高麗菜、青蔥、竹筍、韭菜、芹菜、地瓜葉一起漲，地瓜葉一公斤要70多元。臺灣農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計，暴雨造成的農(nóng)損已達1691萬元，其中高雄市最慘，損失1101萬元、云林縣損失356萬元、屏東縣損失72萬元、臺南市損失71萬元。受災農(nóng)田707公頃，受損作物主要是木瓜，其次為花生、香蕉、白菜及西瓜等。
農(nóng)險初試
臺灣農(nóng)業(yè)雖然曾是經(jīng)濟起飛的擔當，但近年來受極端氣候的打擊越來越慘重，臺風、暴雨、干旱、暖冬、寒害幾乎輪番來襲，農(nóng)損動輒數(shù)百億元。2009年的莫拉克臺風，臺灣農(nóng)業(yè)損失高達200億元；2016年幾天的寒流災害，農(nóng)損超過42億元；臺灣10年來自然災害造成的農(nóng)損平均每年達110億元。每逢極端天氣，臺灣媒體就以“哀鴻遍野”形容農(nóng)村。
為穩(wěn)定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，上世紀九十年代，臺灣制定“農(nóng)業(yè)天然災害救助辦法”，如果作物在天災中損失超過20%，農(nóng)民可以向當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門填表申請，經(jīng)勘查后，依法領到補助款，用于彌補損失和補種搶種，繼續(xù)生產(chǎn)。今年，臺農(nóng)業(yè)部門已經(jīng)開始辦理高雄木瓜農(nóng)損的補助，表示會依據(jù)災情隨時開放其他地區(qū)和其他作物的補助申請。
本來用于救急的天災補助，隨著極端天氣的頻發(fā)而變?yōu)槿粘＃_灣農(nóng)業(yè)管理部門每年都要花費大量人力財力用于處理申請、勘驗災情、核發(fā)補助等工作，而且補助跑不贏農(nóng)損，農(nóng)民照樣叫苦連天。于是，從2016年起，臺灣當局推行農(nóng)業(yè)保險制度，除農(nóng)業(yè)部門金融局聯(lián)合地方農(nóng)會合辦外，也政策鼓勵商業(yè)保險公司設立農(nóng)險，現(xiàn)在臺灣大的保險公司設立的險種已涵蓋主要農(nóng)作物，水稻、木瓜、蓮霧、釋迦、鳳梨、芒果、水產(chǎn)養(yǎng)殖、農(nóng)禽養(yǎng)殖等。但農(nóng)險貴，雖然農(nóng)業(yè)主管部門出一半保費，農(nóng)民上農(nóng)險的意愿還是不高，雖然已推行3年，買農(nóng)險的農(nóng)民只有6%左右，離臺灣當局2020年農(nóng)險覆蓋20%的目標差得還遠。
科技發(fā)力
應對極端天氣的農(nóng)損，除了補助和農(nóng)險，臺灣農(nóng)業(yè)部門還提出了科技和管理兩個對策�？萍及ㄅ嘤篂男路N、改變生產(chǎn)環(huán)境和方式。臺灣農(nóng)業(yè)科研能力世界領先，很有實力，比如今年彰化縣一個菜園經(jīng)受了暴雨考驗，生長期的苦瓜、乳黃瓜在泡水后繼續(xù)生長。據(jù)菜園主人介紹，他用了臺中埔里農(nóng)改場陳俊位博士的新栽培技術，在栽種時先鋪了一層陳博士研制的木霉菌加硅藻肥料，這種肥料以種過菇類的木屑包加工成木霉菌，鋪在地里，可強根固本滲水，富含的磷肥使瓜果在雨中的爛果、落果減少七八成。
此外，臺灣研究部門研制的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)車間也進入試點階段，臺灣工研院在創(chuàng)新園區(qū)已建立起適合亞熱帶作物的溫室技術體系，綜合智能、節(jié)能、光源、微生物環(huán)境、病蟲害檢測等技術，可針對不同農(nóng)作室建立車間生產(chǎn)模式，使農(nóng)業(yè)擺脫看天吃飯的宿命。
現(xiàn)在工研院已經(jīng)開始推廣的是草莓車間，在科技調控操作下，單位面積內(nèi)草莓的產(chǎn)量可提升3倍，建立車間的投入可在5年內(nèi)收回。生產(chǎn)車間還可以生產(chǎn)各種水培蔬菜，并根據(jù)作物的特點，調節(jié)光照、風力、營養(yǎng)，為農(nóng)戶打造不同菜果的生產(chǎn)車間。
當然，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)車間還在研發(fā)試點階段，發(fā)展到產(chǎn)業(yè)化還需要時日，只有降低制造成本、提高作物產(chǎn)量、并易學好操作才會被農(nóng)民接受。
倒是臺灣農(nóng)業(yè)部門提出的加強生產(chǎn)管理可立見成效，他們提出綜合氣象、市場、新品種等數(shù)據(jù)，多給農(nóng)民提供生產(chǎn)指導信息，根據(jù)氣候條件，少種當季易受災的品種，引種抗災新種，并平衡作物品種，避免豐產(chǎn)傷農(nóng)。這些雖然人力所及，但需要有科技人才，更需要投入精力，是說說而已還是真能做到就天曉得了。
總之，極端氣候來了，農(nóng)民更苦了，所有的招都得使出來了！（記者 陳曉星）
《 人民日報海外版 》（ 2019年08月31日 第 04 版）
