• 中國臺灣網移動版

    中國臺灣網移動版

湖北房縣:致富路上黃酒香

2020-10-29 16:59:00
來源:人民網-湖北頻道
字號

  作為湖北省級非物質文化遺產的房縣黃酒釀造距今已有千年歷史,時至今日,房縣依然保留著家家戶戶釀造黃酒的習俗。

  為全面激活黃酒發(fā)展的新引擎,近年來,房縣大力度落實產業(yè)發(fā)展,助力精準扶貧,村民因酒走上了致富路。

  釀造一壺好酒

  “從我父親一輩就開始釀酒,至今已經有近30年了,黃酒生產量從開始的每年幾百斤到現在的十幾萬斤,一年產值可達百萬! 10月28日上午,在湖北省十堰市房縣土城鎮(zhèn)土城村“三碗不過崗”酒坊,幾名工人在黃酒制作車間里忙碌著,酒坊負責人鮮艷對記者說。

  村民在制作黃酒(陳明 攝)

  “三碗不過崗”是該村最早做黃酒的作坊,也是致富帶頭的作坊。村民看到黃酒能致富脫貧,紛紛仿效。

  房縣黃酒好在哪里?房縣黃酒歷史悠久,聞名于西周,興盛于唐朝。被譽為“詩經和黃酒的故鄉(xiāng)”的房縣,地處中國的地理中心點,兼具中國四大物種基因庫,具有得天獨厚的地理環(huán)境和釀造美酒必須的氣候優(yōu)勢。釀造房縣黃酒“五要素”缺一不可:神農架山系和境內青峰山斷裂帶的優(yōu)質泉水;生長周期長達六個月的高海拔地產糯稻;當地獨有的蓼草酒粬;傳承千年的古法釀造工藝;神秘的北緯32度地理氣候環(huán)境和不間斷釀造傳承孕育的微生物群落。

  正因為如此,房縣黃酒釀造工藝是湖北省非遺文化保護品牌,是國家質檢總局批準的地理標志保護產品。

  土城村航拍(陳明 攝)

  土城黃酒村(陳明 攝)

  房縣黃酒以土城最優(yōu),素有“中國黃酒看房縣,房縣黃酒看土城”的美譽,土城村也是全省乃至全國聞名的“黃酒村”。

  發(fā)展一個產業(yè)

  傳統(tǒng)技藝的保護與傳承,發(fā)展產業(yè)是訣竅。

  房縣大手筆謀劃頂層設計,大力度落實產業(yè)發(fā)展,兩條腿走路:一邊謀劃房縣黃酒中長期發(fā)展規(guī)劃,成立黃酒和發(fā)酵產業(yè)領導小組,成立全國第一家黃酒和發(fā)酵產業(yè)局,以打造百億產業(yè)為目標,以“八個統(tǒng)一”為抓手,以產業(yè)發(fā)展為引導,全面激活房縣黃酒發(fā)展的新引擎;一邊勤思敏學,招才引智,建立政校企合作模式,引進技術,進行科技攻關,全面實行工業(yè)化生產,同時開拓市場,擴大宣傳,強化房縣黃酒的市場競爭力和品牌營銷。

  目前,房縣黃酒規(guī)模加工企業(yè)已達11家,省級農業(yè)產業(yè)化重點企業(yè)2家,新發(fā)展黃酒專業(yè)合作社35家、年銷售收入20萬元以上的專業(yè)大戶500余家,其中銷售收入2000萬元以上規(guī)模企業(yè)2家,使得“房縣黃酒”從傳統(tǒng)作坊式生產走上了工業(yè)化規(guī)模生產之路。

  42歲的瞿萬江原來是土城村的典型貧困戶,因家庭非常困難,2016年,他在村干部的幫扶下,開始釀造黃酒,經過幾年的發(fā)展,新房蓋上了,小汽車也購買了。

  黃酒產業(yè)發(fā)展大戶瞿萬江 (陳明 攝)

  對于黃酒的銷路,瞿萬江滿臉自豪:“有很多人都是追著黃酒文化的源頭而來的,源遠流長的千年黃酒文化對我們房縣黃酒的銷售很有幫助,有利于房縣黃酒更好地‘走出去’!

  瞿萬江的“陵州小匠”酒坊(陳明 攝)

  盤活一方經濟

  房縣是有名的貧困縣,近年來,依托黃酒產業(yè)優(yōu)勢,全產業(yè)鏈助力精準扶貧,“造血扶貧”模式開創(chuàng)了產業(yè)扶貧新局面。

  在土城村,針對該村每家每戶釀黃酒的習俗,為打破以往“散、小、弱”的傳統(tǒng)經營方式,進一步做大做強黃酒產業(yè),促進農民增收致富,成立了“白茅佳釀黃酒專業(yè)合作社”,引進了廬陵王酒業(yè)有限公司,創(chuàng)新了“企業(yè)+合作社+農戶”的統(tǒng)分經營模式,實行統(tǒng)一原材料購進、統(tǒng)一生產工藝、統(tǒng)一產品包裝、統(tǒng)一品牌銷售,農戶分戶釀造、分戶儲藏、入股分紅。

  黃酒博物館(陳明 攝)

  同時,建起黃酒民俗文化村,統(tǒng)一改造民居,升級街道,建成了黃酒廣場、黃酒博物館、工藝酒窖、茶園棧道、電商中心等一批主體工程,形成了黃酒產業(yè)街。發(fā)展一二三產業(yè)深度融合,把土城黃酒小鎮(zhèn)打造成集黃酒文化+旅游+健康于一體的健康養(yǎng)生休閑中心,帶動當地群眾在旅游產業(yè)中實現農民增收脫貧,將美麗鄉(xiāng)村建設與文化旅游融合發(fā)展。

  “利用房縣黃酒這一非遺品牌,黃酒產業(yè)給老百姓帶來了實實在在的好處,全縣去年帶動貧困戶1000多戶8000多人! 房縣黃酒產業(yè)發(fā)展中心主任盧揚成表示。

[責任編輯:王琳]
准格尔旗| 沛县| 阜新市| 清涧县| 望城县| 武威市| 新源县| 巴东县| 图木舒克市| 湖北省| 万山特区| 阜康市| 凭祥市| 吉首市| 丰城市| 胶南市| 宜君县| 孝义市| 东明县| 安龙县| 汉源县| 丹棱县| 崇明县| 尤溪县| 衡山县| 北碚区| 金华市| 南华县| 杭州市| 和政县| 报价| 新乡市| 绥宁县| 天柱县| 莱州市| 张家口市| 遂溪县| 都江堰市| 尼勒克县| 五台县|