據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道，“一想到當(dāng)初是要造福人群，卻變成毒淀粉，真的很無(wú)奈、很想尋短�！北恢笧槭褂庙樁∠┒嶂圃旎瘜W(xué)淀粉技術(shù)的“王老師”王東清，昨(26日)晚首度接受記者訪問(wèn)，眼眶含淚。
當(dāng)初若秘方索價(jià)50萬(wàn)今天就不會(huì)獨(dú)居小公寓
對(duì)連日來(lái)被封“毒淀粉發(fā)明人”，且秘方索價(jià)50萬(wàn)、100萬(wàn)元(新臺(tái)幣，下同)，他激動(dòng)說(shuō)：“這是騙人的�！比绻媸沁@樣，“今天就不會(huì)獨(dú)居在小公寓里”。
王東清表示，早期在日本留學(xué)時(shí)，從淀粉科學(xué)的技術(shù)中，學(xué)會(huì)順丁烯二酸這項(xiàng)技術(shù)，在海外是可以放進(jìn)食品添加物里使用的，但看到近日新聞報(bào)道后，才知道這項(xiàng)技術(shù)被不肖廠商制成有毒物品。
他說(shuō)，早期人們喜歡吃番薯粉制成的物品，但因成本高，多半廠商都使用樹(shù)薯粉制作粉圓，但是樹(shù)薯粉制作出來(lái)的粉圓，口感不佳，且不易凝結(jié)，于是他在樹(shù)薯粉中添加順丁烯二酸，并通過(guò)制程使其氧化，讓口感更加好。
順丁烯二酸氧化去酸無(wú)毒 不肖廠商制成有毒
他指出，順丁烯二酸經(jīng)過(guò)氧化后去了酸性變無(wú)毒，之后他人怎么用，自己并不清楚。
王東清透露，1972年時(shí)，他一名學(xué)生(已過(guò)世)公司的員工，曾找他學(xué)習(xí)這項(xiàng)技術(shù)，一個(gè)月5萬(wàn)元聘他當(dāng)顧問(wèn)，不過(guò)只付了兩個(gè)月共10萬(wàn)元，第三個(gè)月就沒(méi)給錢(qián)了，他也只收過(guò)這筆錢(qián)。
后來(lái)他聽(tīng)說(shuō)外面廠商泛濫制順丁烯二酸，一度想申請(qǐng)專(zhuān)利，嚇阻廠商不斷引用制造技術(shù)，但“經(jīng)濟(jì)部”卻未通過(guò)專(zhuān)利申請(qǐng)，“‘衛(wèi)生局’若認(rèn)為不能用，早該嚇阻化制淀粉流竄！”
王東清說(shuō)，他僅熱衷于研究，如今“卻背了制毒淀粉的黑鍋”，“我就像替死鬼”。
王東清獨(dú)居在臺(tái)南市，曾在臺(tái)南市三所高中教化學(xué)。昨晚陸續(xù)有記者找上門(mén)希望訪問(wèn)他，起初無(wú)論怎么敲門(mén)、大喊，他都不愿出面。到了晚上七點(diǎn)多，自稱是王東清在長(zhǎng)榮中學(xué)時(shí)期學(xué)生的蔡姓男子，代替王東清回應(yīng)。
“王老師這幾天非常難過(guò)”，蔡轉(zhuǎn)述，王東清被指責(zé)害到人，覺(jué)得難過(guò)且無(wú)辜，“活到這把年紀(jì)了，不想死后留下罵名”。晚上9時(shí)，王東清才開(kāi)門(mén)接受采訪。
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[責(zé)任編輯：周劍]
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