臺衛(wèi)生部門：蛋禽肉應煮熟勿生食

　　據臺灣“中央社”報道，臺灣彰化、臺南養(yǎng)雞場發(fā)生高致病性H5N2禽流感疫情。衛(wèi)生部門已成立工作小組，針對38名接觸人員進行檢體采集送驗。衛(wèi)生部門并建議調理禽肉及蛋類應煮熟切勿生食，及選擇來源明確食材。

　　臺農業(yè)部門3日證實臺灣首度出現(xiàn)“高致病性”H5N2禽流感病毒，與8年前曾侵襲臺灣的“低致病性”H5N2病毒株不同。感染“高致病性”H5N2病毒的禽鳥類發(fā)病后致死率高，且易造成禽流感疫情，但暫無發(fā)現(xiàn)危害人類健康的案例。日本2005、06年曾有48名處理疫情人員的H5N2血清抗體呈陽性，但都未出現(xiàn)類流感癥狀。

　　臺衛(wèi)生部門負責人邱文達4日表示，在接獲中南部養(yǎng)雞場發(fā)生H5N2禽流感疫情事件后，立即指示“疾病管制局”、“食品藥物管理局”成立工作小組，全力配合農政單位，加強相關禽場工作人員及防疫人員健康監(jiān)控，及市售禽肉安全把關等事項。

　　邱文達表示，“疾病管制局”已立即進行禽場接觸人員疫情調查及相關監(jiān)測，所有接觸人員共38名，皆無類流感癥狀，除進行檢體采集送驗，并持續(xù)追蹤健康狀況。

　　邱文達表示，與這次事件可能有暴露風險的人員，包括養(yǎng)雞場工作人員及后續(xù)處理雞只相關工作人員。

　　他說，目前國際上尚無H5N2禽流感病毒傳染人類的病例，但流感病毒常會突變，衛(wèi)生署不敢掉以輕心，持續(xù)以謹慎態(tài)度，迅速主動因應，以早期監(jiān)控病毒特性，嚴防可能造成的健康威脅。

　　“食品藥物管理局”組長蔡淑貞表示，持續(xù)督促各地衛(wèi)生局協(xié)助農政單位加強稽查，若有發(fā)現(xiàn)非法屠宰肉品流入市場，將配合市面產品回收，做好肉品衛(wèi)生管理。

　　蔡淑貞也提醒消費者，在選購禽肉產品時，最好選擇來源明確，經標示屠檢合格標章禽肉或CAS肉品，該等肉品均經農政機關屠宰衛(wèi)生檢查合格，請消費大眾安心；除外，民眾調理禽肉及蛋類時，務必煮熟，切勿生食。

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[責任編輯：李博]