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高鐵不賣(mài)方便面,是面味大還是服務(wù)味不足?

2016年01月26日 09:40:00  來(lái)源:新京報(bào)
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  方便面味兒大,眾所周知。但出門(mén)在外還惦記著方便面的,未必都是好這一口,更多出于省錢(qián)、省事的考慮。

  長(zhǎng)達(dá)40天的春運(yùn)昨天拉開(kāi)序幕,鐵總負(fù)責(zé)人做客“中國(guó)之聲”。主持人延續(xù)前幾天動(dòng)車“15元盒飯”風(fēng)波,直奔吃的主題,進(jìn)一步追問(wèn):“為什么高鐵上買(mǎi)不到方便面呢?”鐵總相關(guān)負(fù)責(zé)人回復(fù):方便面味道很大,不利于車內(nèi)的空氣質(zhì)量,影響大多數(shù)人的感受,所以我們沒(méi)有賣(mài)方便面,也是從側(cè)面引導(dǎo)大家盡量不要在車上吃方便面。

  方便面味兒大,眾所周知。但出門(mén)在外還惦記著方便面的,未必都是好這一口的“泡面黨”,更多出于省錢(qián)、省事的考慮。事實(shí)上,列車上的盒飯,如果把省錢(qián)省事的功能解決了,能做到價(jià)廉物美,方便面味兒大的事,恐怕也就不存在了。

  要說(shuō)味兒大,方便面之外,泡椒鳳爪也味兒大,牛扒上撒的胡椒面,不習(xí)慣的人聞起來(lái)味兒也大。而且,即使列車上不提供方便面,乘客難道就不會(huì)自己帶上車嗎?說(shuō)方便面味兒大所以不提供,這是不是有點(diǎn)“自欺欺人”呢?筆者以為,要把方便面味兒大的問(wèn)題解決了,首先要解決鐵路部門(mén)的競(jìng)爭(zhēng)味兒、服務(wù)味兒,把15元的低價(jià)盒飯做足做好,做出具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的色香味兒。

  發(fā)明方便面的日本,“鐵路便當(dāng)”的美名同樣馳名國(guó)際。日本的鐵路便當(dāng)有著百余年歷史,不僅色香味俱全,而且價(jià)格低廉;不僅火車有售,而且打進(jìn)超市。與日本鐵路比,至少在盒飯問(wèn)題上,中國(guó)鐵路在提供服務(wù)和競(jìng)爭(zhēng)力上,差距不是一般的大。中國(guó)的高鐵,一步邁進(jìn)了現(xiàn)代化;但在某些服務(wù)方面,步子似乎邁得還不夠大。鐵路上的“泡面黨”,是落后的服務(wù)與壟斷的老大身段沒(méi)改變過(guò)來(lái)的后遺癥,如果鐵路方面不是在提高自己的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上下工夫,而是在限制方便面的供應(yīng)上做“引導(dǎo)”,顯然是開(kāi)錯(cuò)了藥方、為難了乘客。

  擠破頭搶一張火車票,到火車餐廳里不點(diǎn)單子不讓坐,再到15元盒飯藏著掖著賣(mài),有關(guān)列車留給乘客的槽點(diǎn)似乎從沒(méi)間斷過(guò)。鐵路運(yùn)輸服務(wù)的精細(xì)化程度,就體現(xiàn)在一張車票上、一只盒飯上……媒體這次與鐵總的互動(dòng),將方便面拿出來(lái)說(shuō)事兒,觸到的是鐵路方面的服務(wù)槽點(diǎn),也是乘客體驗(yàn)中最直接的痛點(diǎn),更是這個(gè)行業(yè)提供服務(wù)的基本起點(diǎn)。

  比起價(jià)廉物美、熱騰騰的盒飯,誰(shuí)沒(méi)事愿意帶味兒大、營(yíng)養(yǎng)差的泡面上火車呢?鐵路方面如果想明白了這個(gè)道理,就會(huì)覺(jué)得這樣的回復(fù),對(duì)于很多乘客來(lái)說(shuō),是味兒不對(duì)的回復(fù)了。難以在列車上吃到價(jià)廉物美、市場(chǎng)等值的盒飯,這才是“影響大多數(shù)人感受”的事情。(劉雪松 媒體人)

[責(zé)任編輯:張潔]

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