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一條虱目魚“游”出合作大市場

2015年01月04日 11:05:00來源:福建日報

  新年伊始,地處東山縣的福建?a(chǎn)集團(tuán)(以下簡稱“?瘓F(tuán)”)的員工們便加班加點(diǎn)地忙著深加工一批臺灣虱目魚,準(zhǔn)備出口文萊。集團(tuán)董事長陳振魁說:“這是一條神奇的魚,它從臺灣登陸東山,再銷往海內(nèi)外,背后的故事充滿了濃濃的兩岸情、閩臺緣!

  第一家“吃螃蟹”的企業(yè)

  臺灣島的臺南、高雄很適合虱目魚生長,產(chǎn)量頗高。因其味美肉細(xì),營養(yǎng)價值高,且整條魚幾乎可以百分之百利用,倍受消費(fèi)者喜愛,故有“狀元魚”和“臺灣第一魚”之譽(yù)。2011年,臺灣虱目魚首次進(jìn)入大陸市場,但由于橫刺較多不符合大陸人的食用習(xí)慣,整魚銷售狀況并不樂觀。而在臺灣,虱目魚產(chǎn)量雖高,卻因當(dāng)?shù)丶庸つ芰Σ蛔,價格一直在低位徘徊。

  2013年底,技術(shù)力量雄厚,研發(fā)新產(chǎn)品經(jīng)驗(yàn)豐富,素有“中國水產(chǎn)百貨公司”之稱的海魁集團(tuán)進(jìn)入國臺辦的視野,被指定為大陸唯一的臺灣虱目魚加工企業(yè)。不過,在機(jī)遇面前,對于虱目魚能開發(fā)出什么產(chǎn)品,市場反應(yīng)會如何,陳振魁的內(nèi)心也有擔(dān)憂。

  這時,東山檢驗(yàn)檢疫局提前介入,由經(jīng)驗(yàn)豐富的一線監(jiān)管人員和業(yè)務(wù)精湛的實(shí)驗(yàn)室技術(shù)人員組成的幫扶小組迅速進(jìn)駐?瘓F(tuán)水產(chǎn)研究院,與企業(yè)技術(shù)人員一道攻堅克難。為了研究最佳切割比例,保證不切斷橫刺影響產(chǎn)品品質(zhì),檢驗(yàn)檢疫人員還特意制作了魚骨標(biāo)本用來觀摩研究,一個月下來,每個組員都成了資深“切魚工”。沒過多久,小批量的蒲燒魚肚、魚丸、料理魚頭湯、魚皮火鍋料等產(chǎn)品先后成功試產(chǎn),整條魚基本實(shí)現(xiàn)了百分百的充分利用。

  隨后,虱目魚系列產(chǎn)品在海峽漁業(yè)展、布魯塞爾水產(chǎn)展等國內(nèi)外專業(yè)展會上大放異彩,贏得眾多客戶的青睞。直至此時,陳振魁懸著的心終于放了下來,“這個項(xiàng)目,我們做定了”。

  互利共贏的合作典范

  2014年5月4日,?瘓F(tuán)與臺灣臺南學(xué)甲食品股份有限公司在東山縣舉行臺灣虱目魚合作開發(fā)項(xiàng)目簽約儀式。根據(jù)協(xié)議,當(dāng)年海魁集團(tuán)要向臺南養(yǎng)殖戶收購2160噸虱目魚,加工后供應(yīng)大陸和海外市場,預(yù)計年產(chǎn)值可達(dá)上億元人民幣。

  去年8、9月份是虱目魚的捕撈季節(jié),有著“虱目魚故鄉(xiāng)”之稱的臺南學(xué)甲鎮(zhèn),因著這份合作協(xié)議,不用再為漁民的銷路擔(dān)心了。而在海峽對岸的?瘓F(tuán)內(nèi),總經(jīng)理黃振平還在一籌莫展:“做出口咱們是行家,可是進(jìn)口水產(chǎn)原料還是‘大姑娘上轎頭一次’,怎么辦呢?”

  聞訊,東山檢驗(yàn)檢疫局再次伸出援手,及時查閱資料,并結(jié)合閩臺兩地實(shí)際制定了檢驗(yàn)檢疫方案,終于在去年9月初拿到了臺灣虱目魚的進(jìn)境檢疫許可。去年9月17日,首批6個集裝箱、132噸臺灣虱目魚順利運(yùn)抵東山縣東海岸公共保稅倉,至去年12月15日,雙方約定的2160噸虱目魚全部順利登“陸”。

  虱目魚登“陸”后,東山檢驗(yàn)檢疫人員又幫助?瘓F(tuán)改進(jìn)配方、優(yōu)化工藝流程、調(diào)整生產(chǎn)線,進(jìn)一步完善了HACCP質(zhì)量管理體系,企業(yè)產(chǎn)能也得到了大幅提升。虱目魚的引進(jìn),不僅解決了?瘓F(tuán)存在的原料短缺問題,其開發(fā)的虱目魚系列產(chǎn)品還在歐盟、東南亞等地開拓了10多個新市場。

  據(jù)悉,今年?瘓F(tuán)已與臺南學(xué)甲食品公司達(dá)成協(xié)議。根據(jù)協(xié)議,?瘓F(tuán)收購臺灣虱目魚的數(shù)量將增長20%,并計劃投資5億元新臺幣在臺南學(xué)甲鎮(zhèn)建加工廠,實(shí)現(xiàn)兩岸合作雙贏的最大化。(朱少文 司超)

[責(zé)任編輯:段雯婷]

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