“品荊楚風(fēng)味 尋楚韻悠長” 海峽兩岸青年探訪荊楚美食文化

活動現(xiàn)場廚師展示手搟龍須面技藝。（中國臺灣網(wǎng)發(fā)）

　　中國臺灣網(wǎng)5月28日訊 26日，由湖北省臺灣青年創(chuàng)業(yè)就業(yè)服務(wù)中心指導(dǎo)，湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院主辦的“品荊楚風(fēng)味 尋楚韻悠長”海峽兩岸青年探訪荊楚美食文化交流活動成功舉行。湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院黨委常委、副校長付宏出席活動并致辭。

　　付宏表示，要深入貫徹“兩岸一家親”理念，激發(fā)海峽兩岸青年創(chuàng)意創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活力、促進(jìn)兩岸旅游與飲食文化的深入交流。他期待本屆探訪荊楚飲食文化活動能夠?yàn)榇蠹曳瞰I(xiàn)一場精彩紛呈的美食盛宴，擴(kuò)大荊楚美食文化的影響力，讓更多的兩岸青年感受到楚菜的魅力。

　　楚菜研究院院長鄒志平教授及其團(tuán)隊(duì)進(jìn)行楚菜文化講座和精品楚菜品鑒。展示現(xiàn)場，師生代表觀看了豆腐雕花、手搟龍須面、食材雕刻等精湛的技藝，同時品鑒了潛江油燜大蝦、沔陽三蒸、湯遜湖魚丸等楚菜名肴。在鄒志平指導(dǎo)下，兩岸青年共同熬糖、裹面、拉絲，制作菜品“拔絲西瓜”。

　　活動期間，兩岸青年參加了武漢大學(xué)教授李敬一專題講座《“食”與遠(yuǎn)方—從傳統(tǒng)文化看旅游餐飲》，在藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院教師楊洋指導(dǎo)下進(jìn)行陶瓷手繪，參觀錢幣陳列館、計(jì)算工具博物館和校史館，并參加第八屆“金飛燕”海峽兩岸微電影微視頻頒獎典禮等。

　　湖北省臺辦、湖北省臺盟、湖北省臺聯(lián)有關(guān)部門負(fù)責(zé)人，武漢大學(xué)、武漢理工大學(xué)、中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)、湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院等高校臺籍教師及學(xué)生代表、陸生志愿者共50余人參加此次活動。（中國臺灣網(wǎng)、湖北省臺辦聯(lián)合報(bào)道）

活動現(xiàn)場廚師展示食材雕刻技藝。（中國臺灣網(wǎng)發(fā)）

　兩岸青年體驗(yàn)陶瓷手繪。（中國臺灣網(wǎng)發(fā)）

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