其實，除了為數(shù)眾多的閩南移民，福州籍在臺鄉(xiāng)親人數(shù)也不少。早在明代，就有許多福州籍商人、漁民渡海到臺灣的基隆、淡水定居，基隆甚至還有條福州人聚居的“福州街”。許多福州人在臺從事手工藝、商業(yè)等，在清代和民國較長一段時間內(nèi)，臺灣的漆器、神像、神具制造，以及刺繡業(yè)等，多為福州人所經(jīng)營，許多福州老手藝至今在臺聞名。因此，如果在臺灣突然聽到有人在說“依伯”，你大可以湊上去來一句“依姆”，對上“暗號”的你說不定會有一番有趣的邂逅。
判斷是不是福州人，方式太簡單了：能把“福州”念成“胡揪”的大都是鄉(xiāng)親。這種特殊的鄉(xiāng)音，甚至催生了島內(nèi)一種不能錯過的美食——福州胡椒餅。
臺灣的福州胡椒餅據(jù)說源于福州的蔥肉餅。自打跟隨福州籍移民到了臺灣后，當(dāng)?shù)厝藢ζ溥M行改良，在餅中添加胡椒，又因閩南話中“福州”諧音“胡椒”，“福州胡椒餅”就此叫開了。
因為用料足，味道好，福州胡椒餅漸漸在臺灣民眾中樹起了好口碑�？竞贸鰻t的胡椒餅，捧在手里熱乎乎的，一口咬下，肉香、蔥香、胡椒香，滿齒留香。記者跟同事第一次吃時怕上火，買了一塊一人一半，走出不到三米遠已經(jīng)吃完，面面相覷后，又掉頭一人再買一塊作罷。福州胡椒餅在島內(nèi)各大夜市都有，臺北饒河街夜市的福州世祖胡椒餅、萬華戲院巷口的胡椒餅攤等，據(jù)稱是世代做餅，祖上還真是地道福州來的。買餅時“不經(jīng)意”透露你也是“胡揪”來的，享用美食時佐以鄉(xiāng)音鄉(xiāng)情，相信別有風(fēng)味。
福州人愛泡湯，其實在臺灣許多地方也有溫泉。著名的臺東知本溫泉、綠島朝日溫泉、臺南關(guān)子嶺溫泉和臺北北投溫泉等，都能消解旅途疲憊，還能讓你品評一下兩地的不同，最后發(fā)一句感慨：“原來兩岸有這么多的相同之處�！�
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